刺豚鱼是生活在海底珊瑚礁石间,周身长着又长又硬的刺,就像刺猬一样。刺豚是学名,当地人一般都把这种鱼叫“刺鲍鱼”。原陵水黎族自治县县委宣传部副部长李玉峰介绍了“刺豚粥”成为“天下第一粥”的来历。1997年3月,李玉峰陪同老报人、新华社原社长穆青到新村镇采风,穆青第一次品尝到“刺豚粥”,便被鲜美的鱼粥所吸引,连连追问:“这粥真好吃,什么粥?”大家都被穆青这句能让全席生辉的话异口同声地说是鱼粥,是鱼粥……此时,穆青便放下碗筷,伸出大姆指,连声道:“天下第一粥,天下第一粥。”