博山人过年必备菜炒批辣(丕蓝)丝。

泡好的木耳海米，煮熟的花生放入葱姜和切好的批辣丝加盐白糖快速翻炒，出锅淋入香油。解酒开胃的小凉菜博山人家家户户必备过年菜。