紫白菜做法:把紫白菜一块块的剥下来,然后把紫白菜清洗干净,油豆腐清洗干净,葱清洗干净。然后把紫白菜切块,葱切段,锅里烧热放油,把紫白菜放下锅里炒两分钟,然后再把油豆腐,翻炒均匀,放盐,蚝油继续翻炒两分钟,就可以装盘出锅了。