酒香决定酒的品质，白酒的香味是由哪些因素决定的？4点不可或缺

一、粮食 小麦和稻子或高粱等农作物的香味都是不一样的，所以他们在经过微生物的发酵后散发的香味就是不一样的。 二、水 用于酿造的水也有很大的影响，因为不同的水质酿成的酒的香味也是不同的，水质越好酒质就越好，除此之外水的酸碱度、软硬度等都会对白酒的品质有所影响。 三、酿造容器 制酒的