酒店炸辣椒为何特别酥脆，大厨教你记住两点，在家同样酥脆可口。

制作要点:辣椒要用水浸泡透，炸辣椒时火不要大，辣椒里配上花生碎、黄豆口感丰富、营养搭配平衡。