折耳根好吃，但却很少人知道折耳根性寒凉，虚寒的人还是要少吃哦

折耳根全株均可食用。最简便的吃法就是凉拌，也可凉干熬水泡水喝。折耳根具有清热解毒、利尿、消肿的功效。由于折耳根性偏寒凉，所以不能长期食用哦。