鸭掌怎么做出特色来？5星级总厨分享的保密做法，这风味确实舒服

川菜，家常菜，私房菜，粤菜，客家菜，厨师长，招牌菜，年夜饭；生活在重庆或者成都的人，对于动物的脚脚有着天然的亲近，非常偏爱此类的食材。鸡脚脚、鸭脚脚、猪脚脚.....，特别是过年，几乎家家户户都会准备点此类的小菜。今天给大家分享一种非常特别的鸭脚脚做法，醋香鸭掌，希望大家喜欢。