古代的酒为何都是浑浊的？

在电视剧三国演绎《滚滚长江东逝水》中有这样的词句“一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。”宋代文学家范仲淹在《渔家傲·秋思》也写到过“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”。 这些名词中提到的所谓“浊酒”其实就是米酒，多由糯米发酵酝酿而成。由于当时缺乏无菌技术，导致酿造过程中微生物的