农村老妈熬猪油加生水，开始不理解这做法，后来才明白其中的道理

农村老妈熬猪油，往锅里先加一碗生水，然后油煮油，不到十分钟就开始出油了，最后熬了两大盆猪油，老妈还说今年的猪油没得去年好。