“糕烧”是潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法,有点类北方的“蜜浸”具体做法是先原料作初步熟加工,然后再将原料放入糖浆中文火烧煮。糕烧莲藕也是潮州糕烧甜品的常见的小吃之一,味道香甜,口感柔韧,一吃上瘾就停不下来。