传承古法制糖技艺 “熬”制过程你也许没有见过

12月26日，在安龙县万峰湖镇纳赖村依然保留着传统的古法制糖技艺，传统手工熬制红糖的工艺十分复杂，需要将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的甘蔗汁去除泥土、纤维等杂质，将压榨好的甘蔗汁倒进一字排开的四口连环锅，先熬制到沸腾，去除漂浮杂质、蒸发、过滤、打沙、冷凝、划块成型等各道流程