正宗重庆腊肉腌制方法

1.配料：盐.白酒.花椒.胡椒.八角.小茴香.白寇.香叶.桂皮.新鲜橘皮 2.将所有调料下锅小火炒制.炒到隔壁老王闻得到香味就差不多了 3.然后将香料磨碎.现炒现磨这种做法虽然非常麻烦.但只有这样.才能真正将香料的香味激发出来 4.将白酒与调料均匀的涂抹在肉上.然后一天翻一次.让