山东大包子做法(胶东大白菜肉丁包子):1、五花肉切大块儿,大白菜切小丁,泡发粉条切断儿。2、白菜用盐杀出水分攥干。3、起锅烧油,肥肉煸出猪油,放入葱花,烟台面酱炒香,再放入瘦肉炒至变色。4、包子包成麦穗状醒发20分钟,再入锅蒸15分钟出锅。妈妈做的“胶东芸豆肉丁大包子”,薄皮大馅