咸鲜辣香豆瓣鲫鱼接地气，做法简单一学就会，不用油炸一样好吃!

将加工好洗干净的鲫鱼上刀花放葱姜料酒盐拌均匀腌制5分钟取出，放到油锅里两面煎至金黄色取出，锅里留底油 先把姜米蒜米小火煸香再加入豆瓣酱炒至吐红油的时候放入清水烧开把鱼放进锅里，加少量白糖提鲜，陈醋去腥，酱油提味，盖上锅盖，大火5分钟后把鱼取出装盘，放入少许鸡精粉，水淀粉勾芡，加入