蒜蓉辣酱+豆腐，15分钟色香味俱全。

豆腐过水是为了定型，翻炒时不容易松散，大火炖五分钟让蒜蓉辣椒充分浸入豆腐，不喜欢蒜蓉辣酱的朋友也可以换成豆瓣酱。