陕西美食，华山滋卷（菜卷），我一次能吃3节，韭菜豆腐和粉条馅

菜卷在我们这里也叫作滋卷，要做好吃，两方面，手工，馅料。每个菜卷都是手工擀皮，薄厚均匀。和馅，一般是韭菜，粉条，肉沫味的，先将肉沫用当地面酱炒制一下，再和到馅里包起来蒸。蒸好，切块，调上蒜汁或辣椒油，想起来都好吃。