舌尖上的嵊州：“晒足180天”酱油冬日飘香

进入十二月，洋洋洒洒的阳光显得弥足珍贵。在嵊州市香富制酱调味品厂内，100只大缸慵懒地享受着阳光。趁着好日头，今年已经70岁的“传统酿造技艺”非遗传承人魏香富依旧会打开每一个顶盖，看一看里面的酱料。这些大缸就是一个个酱缸，上面都有分量不轻的不锈钢遮盖着。