炸牛奶是广东佛山的名点,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,鲜奶味浓厚。何定文从事了30多年餐饮行业,他创新研制,用馒头片代替面包片,包住水牛奶做成脆奶卷。为了吸引年轻人眼光,他还研发三色脆奶卷,颜值高还美味。