今年9月,我和众多媒体同行一起参观了位于天津西青开发区的狗不理集团,现场品尝了手工和机器制作的两种狗不理包子,并隔着车间的玻璃,参观了狗不理包子的制作过程。 据介绍,每个工人每天能包3000—4000个包子,手工包子有18—22个褶,比机器包的包子多。