一年中关键的温补时间，不要错过！

今日冬至 。数九寒天的大幕正式开启，而对于生活在福建清流县的客家人来说，遵守古法酿制米酒的传统，冬至则意味着每年从立冬开始的老酒酿造，正式结束。客家米酒是世界三大酿造酒中黄酒的一种。清流客家人酿酒，水取自武夷山南麓清泉，稻米只选本地原产单季荆糯，发酵用的酒曲，则是古老的中草药酒曲