年夜饭必做菜：红烧肉这样做肥而不腻入口即化，一次烧三斤不够吃

家庭版红烧肉： 1.上好的五花肉清洗干净，改刀切大块； 2.下锅焯水，煸炒出油脂，炒糖色； 3.加入肉块、各种香料和开水，炖煮45分钟; 4.最后加盐和鸡精，大火收汁。