“油爆虾”虾壳酥脆，肉质鲜嫩咸甜可口，酒店厨师怎样快速爆虾。

“油爆虾”非常经典的一道菜，讲究旺火速成，汤汁全部收到虾壳内，虾壳完全不用去掉，一口下去，酥脆的虾壳加上鲜美的汤汁，吃的那叫一个过瘾！