腐竹放盆中加入水泡发，木耳放入一个大碗中加水泡发，洗净的萝卜切成片，肉切成片。炒锅烧热，倒入食用油，油热放入肉片煸炒，再倒入腐竹和木耳翻炒，再倒入胡萝卜炒，再倒入两勺清水，适量盐，盖上盖子熬煮。2分钟以后掀开盖子翻动两下，关火。盛入盘中，清新爽口的腐竹炒木耳做好了！
