状如黑炭，吃起来却香，他们这是吃的啥？

邵阳特产猪血丸子，以猪肉、豆腐、猪血按适当的比例混合均匀，只加入盐调味，揉搓成丸，暴晒2天后熏制而成，味道香而不柴，胜似猪肉。