何福贤有个响亮的外号——何老二,从1978年起,他就跟随父亲做卤汁凉粉,近40年的时间,如今卤汁凉粉在坊上无人不知。“从质量上,从味道上,从卖相上,在西安,在回坊这个地方,从来没有人能超越!”何老二自信说道。