全脂鲜牛奶240毫升，姜汁15ml（小碗），红糖（大约4块） 1：生姜清洗干净，去皮切成小末，放入纱布中挤压出汁备用（可以用榨汁机） 2：牛奶倒入锅中，加入红糖搅拌，煮至微沸关火80度 3：将温牛奶，冲入放姜汁碗里，（关键时刻利用冲击力自然混匀）盖上盘子等待15分钟，自然凝固
