传承是烹饪技艺的延续,也是后人对先辈孜孜于庖艺的敬仰与膜拜,师徒传承这一方式,能使烹饪文化世代相传,源远流长。如今,“师徒传承”在多个行业普遍淡化,唯独在厨师行业是个热门永恒的话题,而且越来越得到人们的赞许和社会的普遍认可及推崇。在厨师行业,与社会其他行业一样,倡导的是工匠精神,