中山脆肉鲩这种做法，爽口弹牙，香酥里嫩，一上桌全家人都抢着吃

中山脆肉鲩做法，鲩鱼一块，姜一块，蒜头4个，香菜三颗，葱充两颗。鲩鱼洗净，将蒜头洗净，香菜葱洗净，鲩鱼肉切片，放盐，酱油，蚝油腌制，姜切丝，蒜头切碎，香菜葱切段。锅里烧热放油，把鲩鱼放到锅里煎。看见鲩鱼底部金黄色时翻面再煎，煎到两面金黄色时。把香菜葱倒下去翻炒一分钟，就做好啦！