柚子一个,冰糖200g,白糖100g,盐10g 1:柚子用盐水洗净 2:拔掉表皮,取出白瓤 3:白瓤切条,盐水搓洗两遍 4:白瓤倒入锅中,煮两分钟捞出,清洗一遍,挤干备用 5:小碗水,200g冰糖,100g白糖,熬化 6:倒入白瓤,中火收干,翻炒挤干水分 7:转小火翻炒至白瓤挂霜