潮汕生腌血蚶，采取“茹毛饮血”吃法，味道极鲜美肉质脆嫩

血蚶的外观与毛蛤类似，但个头较小，与一元硬币差不多，汁水呈血色，味道极鲜美。生腌血蚶因其卖相特殊、冲击力强，向来给外地食客一种“茹毛饮血”的印象，其实这种贝类肉质脆嫩，并无多大腥气。