宇治抹茶的故乡 — 日本风情画2016.03

日本自古以来就有喝绿茶的习惯。其中传统的招待客人礼节之一“点茶”使用的就是把茶叶磨成粉末的“抹茶”。京都府宇治市在16世纪研究出独特的栽培茶叶的方法，其后，一直生产出高品质的抹茶。把多种茶叶调配在一起，让茶汤更好喝的“茶师”也为提高抹茶的品质做出了不可磨灭的贡献。现在在日本还出现很多体现了抹茶风味的日本料理、日本点心等等，人们正从“喝茶”慢慢地转变到“吃茶”。