老北京六必居酱菜制作技艺

离三庆园很近的六必居酱园，这次去我发现了一个以前没见过的酱菜品种 - 甜瓜八宝菜，香瓜去瓤，里面装上杏仁、花生仁等八样菜，捆好一起腌制，味道还行。