如何在冬季酿出好酒？冬季发酵时需要注意的5点，提高冬季产量

马上就要进入隆冬时节了，对于经常酿酒的酿酒师而言需要准备很多东西，当然其中最重要的是准备好，如何在冬季酿酒时的发酵工作？ 1、提高入池温度 在正常情况下，入窖温度高低决定了发酵速度和顶火温度。控制好入池温度，把握住窖池的升温情况，才能适应微生物的生长代谢，因此，冬季气温低，在晾醅