花胶泡发方法： 提前一天取出适量的花胶和响螺片，先将花胶和响螺片放入锅中加一点生姜一起蒸一下，大概蒸5-6分钟即可，关火后取出花胶、响螺片和生姜再有清水泡发一晚，第二天煲汤时清洗一下，就可以用了，（1、生姜主要是起到去腥的作用。2、花胶上锅蒸之后会有一点变小，这个是正常现象。）欢
