“猪周期”是一个专有名词，指当肉价处于高位，养殖户增加母猪数量，出现供大于求、肉价下跌；行情不好时，养殖户淘汰母猪，直到猪价回升……如此循环往复。当猪周期遇上非洲猪瘟，生猪产能持续下降，就导致了猪肉价格上涨。
