程氏壶关羊汤馆-长治

程氏壶关羊汤馆门口摆放着三口砂锅，一口负责粗加工，一口用来熬制，另外一口则用来炒肉。一碗口味纯正、香气浓郁的壶关羊汤在熬制过程中，需要大火攻、小火稳、最重要的则是翻锅，这就要求制作者不仅要勤快，还得眼到手到，以及多年的手上经验，这是机器永远无法代替的手艺活。