山东青岛，有家很火的肉食小店，顾客络绎不绝，生意非常火爆。这家店的特色是用11个瓦罐做（熟食）肉食，主要有牛肉、肘子、猪耳、牛蹄筋等，最长要小火慢炖20小时。老板说，他们坚持不使用添加剂和色素，不给肉食上色，为了保证质量，每天限量供应，每天150斤牛肉不扛卖，很多顾客来晚了就买不
