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别被高价“不粘锅”忽悠了！李永乐老师讲莱顿弗罗斯特效应
有些商家卖很贵的不粘锅，即使不放油，鸡蛋打上去也不会粘。实际上这是一种物理现象：莱顿弗罗斯特效应。当液体遇到远超沸点的高温物体时，沸腾的液体会产生一个蒸汽层，阻碍高温物向液体传热，所以在这层蒸汽的作用下，鸡蛋就会飘起来。有些民族的过火仪式、国外小哥作死的手打铁水、液氮洗澡的实验，
物理系列视频合集 | 李永乐老师9/81
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