在成都我就喜欢大邑的血旺，麻辣嫩爽汤汁鲜美，口味独特色泽诱人

在川西平原上分布着许多民间美食，它们家常，口味独特，令人着迷。在川西平原行走，相遇这样的美食，就是一种幸运。血旺是一道以鸭血为原料的菜品，其色泽诱人，让人大有食欲。有经验的老师傅说：“血旺好吃的秘决有三点：首先，兑血旺时加入清水、鸡蛋，可提鲜、致嫩；其次，煮血旺时加入自制香料水，