爆炒猪肚，超级下饭，色香味俱全，四个小朋友抢着吃！

今天做爆炒猪肚，先把猪肚洗净，下入大料把猪肚煮熟，用筷子能把猪肚穿透就可以了，猪肚放凉，切碎，开始炒，家里没有小孩子的可以放些青红辣椒，洋葱等配料，有小孩子的也可以不放，锅里热油炒香葱姜蒜，一勺豆瓣酱，炒出红油，下入猪肚，大火翻炒两分钟，猪肚自身的水分干了就可以了，出锅，撒上香菜