秘制香辣脆皮萝卜干，简单又好吃，嘎嘣脆， 配粥下饭佐面都可

湛清碧绿的大青萝卜，洗洗干净，切成小拇指粗的条，先用盐杀出水分，然后历经翻晒、揉搓至软、拌调料、找无油无水的容器安置，接着静静等待就是了。