粉干用开水烫还是用冷水泡？小娘教你做炒粉干，柔软有弹性

炒粉干算是楠溪江最有特色的传统小吃了，制作原料有粉干、鸡蛋、豆芽菜等，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。在楠溪江一直以来，都是招待客人的上品美味佳肴。干活干累了，来一份楠溪江炒粉干，那简直就是殿堂级的美食。