中午和老妈吃的土豆肉丸子酸辣汤。胡萝卜、大葱切块打碎,放入肉馅中加好调搅拌均匀;土豆削皮切片,上锅蒸熟后压成泥状,土豆泥捏成圆片,加入肉馅后捏严,揉成球状,入沸腾的水中,煮到丸子都漂起来即可,捞入调好的酸辣汤中,撒上少许香菜末,软糯有滋味的土豆丸子一口一个,真香!