虾仁最简单的做法，外酥里嫩，焦香Q弹，新手一学就会

今天买了青虾仁，品质很好，基本没有什么冰夹杂在里面。清洗干净，去掉虾线，用黄酒、盐、胡椒粉等腌制一下，裹上蛋清和干淀粉，再滚上面包屑，油锅里煎一下，非常好吃。小孩直呼没吃够。