江西上饶炒米粉，水开先把粉干煮10钟，焖下捞起冲冼沥干水备用，配料肉丝姜，小米椒包菜葱花，把肉丝下锅先炒煸香，下入小米椒包菜一起翻炒，四成熟米粉刚到下去，小火下老抽，盐少许味精，大火继续翻炒一分钟撒上葱花起锅，一盘香喷喷的炒米粉就好了
