生料酿酒工艺虽然简单，酿酒人总结的4点必须注意！值得深思

从酿造工艺来说，生料酿酒工艺是在在传统酿酒工艺基础上做了很大的简化，工艺流程主要包括：选料、原料粉碎、加水加酒曲、发酵、蒸馏、成品酒，那么在生料酿酒工艺中需要注意哪些问题？ 1、生料酿酒原料都应粉碎，粉碎的程度越细越好，并且粉碎的颗粒应该均匀，不能粗的粗，细的细，这样发酵才能够