总结 半斤粉条,二两肉馅 葱花和小米椒段 粉条用凉水泡软备用 肉馅放盐味精鸡精料酒生抽拌匀 蒜末爆香 先下肉末打碎后下郫县豆瓣炒出红油 加一碗水烧开后下粉条 煮至粉条软烂鸡精蚝油调味 水淀粉勾芡大火收汁 出锅