鱼香茄子巨简单爆下饭，比肉都好吃！

食材:茄子500g、大蒜3瓣、葱1根、小米辣4个 做法 1、调鱼香酱汁：2勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半勺鸡精、半碗清水搅拌均匀备用. 2、茄子切条，锅中热油，放入锅中炒软捞出，利用锅底油，蒜蓉炒香，加半勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入炒软的茄子和酱汁翻炒入味，起锅撒上葱花和