北京冬天的味道——铜锅涮肉

对中国人来说，对食物所追求的绝不仅仅是味道，还包括餐桌上的人情味儿。火锅这种温暖和不分地域的美食，吸引着寒风中的每一个人。在北京，每到寒风四起的冬夜，能和家人或朋友吃上一顿热气腾腾的老北京铜锅涮肉，便会驱散所有的严寒，获得辛劳一天的慰藉。