顺德小伙研究鱼生14年，被称为“鱼生王”

广东佛山，李国坚做鱼生已有14年，有自己的一套秘诀，他说鱼在上桌前都会让它们饿着肚子在水里游，经过1到2个月的“减肥瘦身”，“等它的肌肉结实后食用，鱼片更为爽口、弹牙”，最终鱼肉晶莹透明，味道清甜。